健康身体的诀窍

F.应采用低胆固醇食物。

胆固醇的种类,主要有三种脂蛋白,分别扮演不同的功能(台医手册P24-25)

a.极低密度蛋白(VLDL),主要功能是从肝脏携带脂肪至身体各组织,当VLDL卸下大部分脂肪后,即转变为LDL。LDL最容易造成血管粥状硬化。

b.低密度脂蛋白(LDL),是从肝脏携带脂肪至身体各组织最重要的脂蛋白。也是所谓的“坏”胆固醇,因为LDL的一部份(如氧化的LDL)会黏在血管壁上,造成血管粥状硬化,导致血管狭窄甚至阻塞,降低LDL为降低胆固醇治疗的首要目标。

c.高密度脂蛋白(HDL),是所谓的“好”胆固醇,因其将多余的LDL(黏在血管壁上之LDL)运送回肝脏将之排除,具有保护血管之功能。如果你吃下太多的脂肪时,你的肝脏就会制造过多的VLDL来运输脂肪。那么过多的LDL就会黏在血管壁上,如果无足够的HDL来帮忙清除补救,血管就可能阻塞,致命的心脏病就跟着而来。(台医手册P24-25)

日常饮食尽可能食用降低胆固醇的食物:如大蒜、洋葱、燕麦、姜、豆类、蔬菜、水果、橄榄油、植物油、清蒸鱼等。一般低胆固醇的食物:五谷类、蔬菜类、豆类、植物油、蛋白、脱脂奶、海产鱼、淡水鱼、鸡胸肉、鸭肉、瘦牛羊肉等。

高胆固醇食物,千万勿入口。以下是高胆固醇食物:如脑、蛋黄、肾脏、肝脏、鱿鱼、鱼卵、蚵、心脏、龙虾、牛油、蛋糕、奶酪、鸡肫、鳗鱼、鲍鱼、章鱼、鸡皮、鸭皮、猪皮、虾、蟹、干贝、蛤蜊等。

动物的油脂含较多饱和脂肪酸,对心脏危害很大,尽量避免不吃。相反地,如鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼EPA、DHA能降低胆固醇,对心脏血管有益,可食用。

限制糖类食物,以免过量。血中的三甘油脂可由糖类形成,控制糖类可降低血脂肪。所以含高度甜品的食物尽量不吃为上策。

禁用烟酒、避免二手烟、浓咖啡、浓茶、可乐等,凡含咖啡因的饮食,对心脏都有害无益。

少上餐馆为妙,华人餐馆的食物,通常含过多热量、脂肪及胆固醇,尤其加添很多对心脏不利的调味品。最好在家中自行备餐,选新鲜适合的食材,以蒸、清炖、煮法烹食较健康。

G.注意排便

当我作完心导管检查治疗之后,到ICU加护病房,因装有气球在我腹中打气促进心脏跳动,我只能躺在床上不许动,连续好几天,小便则靠导尿管,连续三天没大便,最后靠灌肠通便,勉强排泄。再过2天又便祕,我试着坐在椅子上的便桶,约半小时尚无法大便,因心脏病大便不准用力,真是有苦难言。最后请护士用温水灌肠,大便结成硬块,即使灌肠都不易进水,真是苦不堪言!最后终于成功达到排泄目的,真是劳师动众!便秘排便时间增长,而且憋气和用力都不利于心脏。当我出院回家调养时,尽量吃蔬菜水果,且每天在家按时散步,排便非常畅通,甚至一天有三次自然的排泄,既不憋气也不必用力,自然而轻松,反而是一件乐事。

H.小心洗澡

病后身体若非常软弱,切勿勉强洗澡。我在医院加护病房住了9天,身体非常软弱,根本无力自我洗澡,只能请医护人为我抹身,因躺久了,背会痒,皮肤不舒服。及至出院在家身体亦十分软弱,亦只能请内子为我抹身。等到体力渐恢复,才能以短暂时间洗澡,还得请内子协助,以免出意外。因洗澡过度用力会影响心脏。要用温水洗澡,太冷或太热的水都不合宜。刚饭后不宜立刻洗澡,酒醉后更不可沐浴。若沐浴水不宜过深,以免水压影响心脏。最好是用淋浴,或请家人以温水装满水桶冲洗。

I.注意环境的气温

温度不适合会影响身体和心脏的健康。太冷会使血管收缩,血压会升高,对心脏有害处。寒冬务必穿够保温的衣服。户外空气若太冷可在户内运动。若是夏天太热,也当找适当的环境运动。家中最好要有冷气设备,或风扇调节。有的国家或地区早晚温差很大,有的甚至差距可达华氏20度,所以要格外儆醒。